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炸洋芋
更新时间:2014/12/28 20:27:30   点击:444次

  学名土豆,土家方言称为洋芋,街头巷尾随处可见的一种土豆吃法,煮熟的土豆经过油炸之后,放入葱、姜、蒜、辣椒等各种调料入味,可做零食随手拿着吃,也可装盘入桌当配菜吃,男女老少都喜欢的一道“特制点心”,无论怎样吃,都挡不住那烹炸出来的土豆清香。

  炸洋芋,一种云南普通的街边小吃,谁能想到,就是这种看不起眼的小吃,能够像肯德基和麦当劳那样做成连锁加盟店?

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  创造这个奇迹的是会泽商会副会长、云南波波食品有限公司的总经理胡向波。在外创业的他,因为想吃会泽老家的炸洋芋,不经意间创出了“大洋芋”品牌——一个六七平方米的小店前,顾客经常排起长队。如今“大洋芋”遍布全省多个州市,连锁店数量超过百家。


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